蛋白質(zhì)分離器的工作原理

　　循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，受自然條件影響較小（如赤潮、天氣引起的水質(zhì)渾濁）、運行費用低（特別是在取水點與養(yǎng)殖構(gòu)筑物標高相差較大及冬季取暖期的情況下尤為如此）而日益受到重視。循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖水體在系統(tǒng)中循環(huán)次數(shù)增加，影響?zhàn)B殖對象的正常生長。循環(huán)水系統(tǒng)的優(yōu)勢是毋庸置疑的，但它確實存在一定的問題，其中之一是在系統(tǒng)中沒有去除有機物的完善設(shè)施。

　　循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)有機物的主要來源：一是殘餌在水中溶解產(chǎn)生的有機物，二是養(yǎng)殖對象排出的代謝物及上述有機物在細菌等微生物作用下產(chǎn)生的其它有機物。有機物是細菌等微生物的重要營養(yǎng)源，在有氧條件下，細菌大量繁殖，使水中溶解氧（DO）降低。因此降低水中的有機物含量是穩(wěn)定水質(zhì)的重要措施。

　　蛋白質(zhì)分離器就是向水中通入氣體形成氣泡，水中表面活性物質(zhì)或疏水的微小懸浮物吸附在氣泡上，上浮到分離器上部形成泡沫層將其分離的過程。水中有機物像蛋白質(zhì)等具有兩親結(jié)構(gòu)，易吸附在氣泡上，因而能夠?qū)⑵浞蛛x。