臭氧作為一種強(qiáng)氧化劑，對(duì)水中的多種化學(xué)物質(zhì)有著強(qiáng)烈的氧化和降解作用，使水質(zhì)得到凈化。對(duì)化學(xué)物質(zhì)的降解所消耗的臭氧，與其物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)，并與濃度成正比。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)水質(zhì)的凈化，一般情況都采用過(guò)量投入法，使水中保持一定量的溶解臭氧。 

臭氧對(duì)水中細(xì)菌的殺滅作用，如果水中含有浮游植物及其他物質(zhì)，要得到滅菌則需要提高臭氧投加量。

臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖、幼魚(yú)培育、病害防治、控制赤潮及滅菌消毒等方面進(jìn)行了大量試驗(yàn)和多方面應(yīng)用。應(yīng)用臭氧進(jìn)行水的凈化消毒比其他水處理系統(tǒng)更具有競(jìng)爭(zhēng)力.經(jīng)臭氧處理后的水可以改細(xì)胞呼吸條件，促進(jìn)生物生長(zhǎng)。用其進(jìn)行水產(chǎn)育苗和幼魚(yú)培育，可以大幅度降低幼苗、魚(yú)類、海產(chǎn)品類死亡率，魚(yú)的食物轉(zhuǎn)化率可以顯著提高。